黒い完熟バナナでバナナパンケーキ

まっくろ完熟バナナでバナナパンケーキを作ってみた

冷蔵庫に入れておいたバナナが熟しすぎて、まっくろになってしましました。完熟バナナは糖度は高いんだけど、食感があまり好きじゃないのです。捨てるのももったいないし、どうしようかなあ～。そうだ、バナナパンケーキにしてみよう！

というわけで完熟バナナでバナナパンケーキを作ってみました。パンケーキはたまに作るのですが、バナナパンケーキは初めてです。美味しくできるかな？

ちょっと傷んでて見た目が良くないですが、混ぜちゃうので気にしません。

適当な大きさに切ってマッシャーで潰します。ミキサーとかあればいいんですが、スイーツ系はあまり作らないので持ってません。
(´・ω・`)

コロッケ用に買ったマッシャーでぐにぐにします。完熟で柔らかいので簡単に潰れます。

こんなもんかな？　ちょっと果肉が残ってるくらいのほうが良さそうだし。

小麦粉ドバーッ！　量は量りません。めんどくさいから！

卵をぽとりっ。

牛乳ジャバーッ！

混ぜます。まぜまぜまぜまぜ・・・。
こういうときハンドミキサーが欲しくなります。手が疲れる。
(´・ω・`)

混ぜながら小麦粉を足したり牛乳を足したりして、硬さを調整します。
こんなもんかな？

ベーキングパウダーああああああ♪

これを入れると入れないじゃ大違い！以前に重曹を使ってみたこともありますが、恐ろしく苦いパンケーキになるので苦味が好きな大人のかたは重曹を使ってみましょう。
(*ﾟ∀ﾟ)

香り付けを忘れるとこでした。バニラエッセンス。甘い匂いがします。バナナが入ってるからいらないかもしれませんが、相性は悪くないと思うので入れます。最後に砂糖も入れて混ぜて、焼きますよ～。

シュワ～ッ。フライパンを温めすぎるとすぐ焦げます。弱火でじっくり焼きましょう。

表面にぷつぷつが出てきたらひっくり返す。というのが定石でしょうか。

ホイッ。いつも最初の１枚目はちょっと焦げます。２枚目から焼き時間を短くして調節しましょう。

ドーンッ！　かんせ～い。バナナが多かったせいか、いつもより膨らまなかった気がします。色も少し完熟バナナの色が出ちゃってますなあ。パンケーキはなかなか難しいです。いつの日か、ふわふわパンケーキを極めてみたいものです。

翌朝の朝食も残ったバナナパンケーキでした～。
(*^_^*)