今日のボッチ飯 牛肉のエリンギピーマン炒め

今日のボッチ飯 牛肉のエリンギピーマン炒め

今日のボッチ飯は牛肉のエリンギピーマン炒め♪

今日はちょっと早めの晩ごはん。と言いたいところですが、本当は休日で遅めに起きたので昼ごはんがずれ込んだだけです。
(^o^)

牛肉がまだ残っていたので、牛肉で適当に作ったよ~。

エリンギにはオイスターソース安定!

今日のボッチ飯 牛肉のエリンギピーマン炒め

今日は牛肉とピーマンがあまっていたので、それを使って適当に炒めました。具体的に決めていなかったので、調理を進めながら頭の中で考えます。

ん~タマネギは入れるとして、あと何か入れたいなあ~・・・。ナスがあればナス味噌で決まりなんだけどなあ~。最近の天候不良で野菜が高いので買っていないのです。
(´・ω・`)

あ、エリンギを入れよう♪ 食感も良くなっていい感じになるぞ。こういうときキノコ類は大活躍します。キノコは冷凍して保存がきくからね!

エリンギだったらオイスターソースで決まりだな! 貝のようなコリコリした食感のエリンギにオイスターソースはとても相性が良いと思うのです♪

酒にみりんに砂糖をちょっと入れて、オイスターソースに醤油を足して仕上げにゴマ油とゴマをパラりで完成!

ほんのり甘いオイスター炒め美味しかったです♪
(*’∇’)

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