今日のボッチ飯 長ネギ豆腐 わかめご飯 豚汁

今日のボッチ飯 長ネギ厚揚げ豆腐 わかめご飯 豚汁

今日のボッチ飯はこちら。厚揚げ豆腐と長ネギのキノコ炒め、わかめご飯、豚汁。最近お気に入りの厚揚げ豆腐をよく買っておくので、厚揚げ豆腐で適当に作りました。

ボッチ飯は手を抜くことと見つけたり

長ネギと厚揚げ豆腐のキノコ炒め

• 厚揚げ豆腐
• 長ネギ
• しめじ
• 醤油
• 酒
• みりん
• 砂糖

冷蔵庫にあった厚揚げ豆腐で適当に。キノコは冷凍をなるべく常備しとくので、今日はしめじを使用。キノコは常温より一回冷凍したほうが美味しいらしいです。

わかめご飯

このあいだ急に食べたくなった「わかめご飯」。小学校の給食のときたまに出ていた「わかめご飯」が美味しかったのを思い出して食べたくなった。スーパーで混ぜ込みわかめの素を買って混ぜただけ。青菜も入ってるやつ。

今回はなんとなく炊く前に素を入れてみた。わかめの戻り具合が炊いた後のご飯に入れるよりも良かった。やっぱり乾物は水につけないとダメだよね。

豚汁

寒い時季に美味しい豚汁。今回は冷凍の豚汁具を使ってみた。一通り具材が入っていたが物足りなかったので、コンニャク、豚肉、人参、タマネギ、豆腐、油揚げを少し足した。

やっぱり豚汁にはコンニャクと豆腐は欲しい。冷凍だと食感に影響が出てしまうので入っていなかったのだろう。
(´・ω・`)

ちょっと味噌が少なかったのか、いつもより薄味になった。まあ減塩したほうが健康的でいいだろう。

最近厚揚げ豆腐を買うことが多いので、なんか変わったものを作りたい。今度は調べて作ってみよう♪

(*^_^*)