黒い完熟バナナでバナナパンケーキ

黒い完熟バナナ

まっくろ完熟バナナでバナナパンケーキを作ってみた

冷蔵庫に入れておいたバナナが熟しすぎて、まっくろになってしましました。完熟バナナは糖度は高いんだけど、食感があまり好きじゃないのです。捨てるのももったいないし、どうしようかなあ~。そうだ、バナナパンケーキにしてみよう!

完熟バナナでバナナパンケーキができるまで

というわけで完熟バナナでバナナパンケーキを作ってみました。パンケーキはたまに作るのですが、バナナパンケーキは初めてです。美味しくできるかな?

剥いた完熟バナナ

ちょっと傷んでて見た目が良くないですが、混ぜちゃうので気にしません。

完熟バナナを潰す

適当な大きさに切ってマッシャーで潰します。ミキサーとかあればいいんですが、スイーツ系はあまり作らないので持ってません。
(´・ω・`)

コロッケ用に買ったマッシャーでぐにぐにします。完熟で柔らかいので簡単に潰れます。

潰した完熟バナナ

こんなもんかな? ちょっと果肉が残ってるくらいのほうが良さそうだし。

小麦粉

小麦粉ドバーッ! 量は量りません。めんどくさいから!

卵ぽっとり

卵をぽとりっ。

牛乳を入れる

牛乳ジャバーッ!

混ぜます

混ぜます。まぜまぜまぜまぜ・・・。
こういうときハンドミキサーが欲しくなります。手が疲れる。
(´・ω・`)

混ぜ終わり

混ぜながら小麦粉を足したり牛乳を足したりして、硬さを調整します。
こんなもんかな?

ベーキングパウダー

ベーキングパウダーああああああ♪

これを入れると入れないじゃ大違い!以前に重曹を使ってみたこともありますが、恐ろしく苦いパンケーキになるので苦味が好きな大人のかたは重曹を使ってみましょう。
(*゚∀゚)

バニラエッセンス

香り付けを忘れるとこでした。バニラエッセンス。甘い匂いがします。バナナが入ってるからいらないかもしれませんが、相性は悪くないと思うので入れます。最後に砂糖も入れて混ぜて、焼きますよ~。

バナナパンケーキを焼く

シュワ~ッ。フライパンを温めすぎるとすぐ焦げます。弱火でじっくり焼きましょう。

ぷつぷつ

表面にぷつぷつが出てきたらひっくり返す。というのが定石でしょうか。

バナナパンケーキひっくり返し

ホイッ。いつも最初の1枚目はちょっと焦げます。2枚目から焼き時間を短くして調節しましょう。

完熟バナナのバナナパンケーキ完成!

完熟バナナのバナナパンケーキ

ドーンッ! かんせ~い。バナナが多かったせいか、いつもより膨らまなかった気がします。色も少し完熟バナナの色が出ちゃってますなあ。パンケーキはなかなか難しいです。いつの日か、ふわふわパンケーキを極めてみたいものです。

完熟バナナのバナナパンケーキ2

翌朝の朝食も残ったバナナパンケーキでした~。
(*^_^*)