まっくろ完熟バナナでバナナパンケーキを作ってみた
冷蔵庫に入れておいたバナナが熟しすぎて、まっくろになってしましました。完熟バナナは糖度は高いんだけど、食感があまり好きじゃないのです。捨てるのももったいないし、どうしようかなあ～。そうだ、バナナパンケーキにしてみよう！
完熟バナナでバナナパンケーキができるまで
というわけで完熟バナナでバナナパンケーキを作ってみました。パンケーキはたまに作るのですが、バナナパンケーキは初めてです。美味しくできるかな？
ちょっと傷んでて見た目が良くないですが、混ぜちゃうので気にしません。
適当な大きさに切ってマッシャーで潰します。ミキサーとかあればいいんですが、スイーツ系はあまり作らないので持ってません。
(´・ω・`)
コロッケ用に買ったマッシャーでぐにぐにします。完熟で柔らかいので簡単に潰れます。
こんなもんかな？ ちょっと果肉が残ってるくらいのほうが良さそうだし。
小麦粉ドバーッ！ 量は量りません。めんどくさいから！
卵をぽとりっ。
牛乳ジャバーッ！
混ぜます。まぜまぜまぜまぜ・・・。
こういうときハンドミキサーが欲しくなります。手が疲れる。
(´・ω・`)
混ぜながら小麦粉を足したり牛乳を足したりして、硬さを調整します。
こんなもんかな？
ベーキングパウダーああああああ♪
これを入れると入れないじゃ大違い！以前に重曹を使ってみたこともありますが、恐ろしく苦いパンケーキになるので苦味が好きな大人のかたは重曹を使ってみましょう。
(*ﾟ∀ﾟ)
香り付けを忘れるとこでした。バニラエッセンス。甘い匂いがします。バナナが入ってるからいらないかもしれませんが、相性は悪くないと思うので入れます。最後に砂糖も入れて混ぜて、焼きますよ～。
シュワ～ッ。フライパンを温めすぎるとすぐ焦げます。弱火でじっくり焼きましょう。
表面にぷつぷつが出てきたらひっくり返す。というのが定石でしょうか。
ホイッ。いつも最初の１枚目はちょっと焦げます。２枚目から焼き時間を短くして調節しましょう。
完熟バナナのバナナパンケーキ完成！
ドーンッ！ かんせ～い。バナナが多かったせいか、いつもより膨らまなかった気がします。色も少し完熟バナナの色が出ちゃってますなあ。パンケーキはなかなか難しいです。いつの日か、ふわふわパンケーキを極めてみたいものです。
翌朝の朝食も残ったバナナパンケーキでした～。
(*^_^*)
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