ちぢみ小松菜と厚揚げ豆腐の炒めもの

ちぢみ小松菜と厚揚げ豆腐の炒めもの

ちぢみ小松菜と厚揚げ豆腐の炒めもの

今日のボッチ飯は「ちぢみ小松菜と厚揚げ豆腐の炒めもの」、「きゅうりの浅漬け」、「味噌汁」にしました。

ちぢみ小松菜は味が濃ゆい

ちぢみ小松菜

ちぢみ小松菜

ちぢみ小松菜をどうしようかと思いながら裏にあったレシピを参考にしました。「オリーブオイル炒め」も捨てがたかったですが、今回は「ちぢみ小松菜と油揚げの炒めもの」にしました。そのまま作るとシンプルすぎる気がしたので、多少アレンジして作りました。

ちぢみ小松菜と厚揚げ豆腐の炒めもの

ちぢみ小松菜と厚揚げ豆腐の炒めもの

レシピにあった油揚げを厚揚げ豆腐に変更。人参とシメジも足しました。味付けはそのまま「だし醤油」だけで、仕上げにゴマ油を垂らしました。

「だし醤油」は作っておくと色々と使えて本当に便利です♪

ちぢみ小松菜は普通の小松菜よりも味が濃くて美味しかったです。
(*^_^*)

きゅうりの浅漬けはエバラ浅漬けの素

きゅうりの浅漬け

久々にきゅうりを買ったので、浅漬けにしました。浅漬けにはもっぱら「エバラ浅漬けの素」を使うことが多いです。あっさりとしたシンプルな味で美味しいです♪

味噌汁は作りすぎてしまうことが多く、1回作ると2~3日分くらいの量になってしまいます。昨日は一日出かけていて味噌汁に火を入れられなかったのがちょっと不安でしたが、変な味もしなかったのでギリギリセーフでしたw

今はまだ寒いのでいいですが、春になってくるとすぐにカビが生えてしまうので作りすぎないように気をつけたいですw
(^o^)

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