今日のボッチ飯は牛丼 モヤシと水菜のナムル ナメコの味噌汁
今日は午前中ちょっと出かけて昼過ぎに帰宅。夕方くらいにちょっと早めの夕飯ボッチ飯。メニューは牛丼、モヤシと水菜のナムル、ナメコの味噌汁でした～。
牛丼は厚揚げ豆腐でかさ増し♪
今日は牛肉があまっていたので、牛丼にしました。牛肉、タマネギ、椎茸、厚揚げ豆腐。チェーン店の牛丼は牛肉とタマネギだけのことが多いですが、お家で作る時は物足りなく感じます。
最近お気に入りの厚揚げ豆腐も冷蔵庫にあったので、かさ増しで入れてみました。なんとなく「牛すき」っぽくて美味しかったです♪
(*^_^*)
モヤシと水菜の中華風ナムル
ナムルと御浸しの違いが微妙ですが、個人的にはゴマ油をメインに味付けするとナムルっぽい気がしますｗ
今回ゴマ油と鶏ガラに塩と煎りゴマで味付けしたのですが、そういえば冷やし中華のスープが１袋あまっていたのを思い出し足してみました。冷やし中華の味が強くなってしまいましたが、まあまあ美味しかったですｗ
ナメコの味噌汁
味噌汁は入っている具材で結構味が変わるのが面白いですよね。今回はナメコ、豆腐、長ネギの味噌汁にしました。ナメコの味噌汁は味噌汁の中でも結構好きです。ナメコの味噌汁はナメコのトロトロした食感を活かしていて、食べるとウキウキします。
よく考えると味噌汁以外でナメコを使った記憶がないｗ
今度ナメコを使った料理を調べてみよう♪
(o・ω・o)
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